Un territorio Único

Un lugar naturalmente auténtico donde el tiempo ha unido a generaciones de hombres y mujeres honestos y comprometidos con un modo de vida entre la tradición y la innovación".

Uno de los mayores encinares del mundo

La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, COVAP, extiende sus explotaciones ganaderas en un territorio único: La dehesa.
Considerada una de los mayores encinares del mundo y con una superficie cercana a las 300.000 hectáreas, es uno de los hábitats naturales con mayor extensión y densidad de arboleda de la península Ibérica. Definida como un lugar privilegiado, es un entorno incomparable para la crianza de nuestros animales en especial del cerdo de raza ibérica. El microclima singular que imprime en los productos su carácter y el sabor de sus tierras hace que este territorio sea naturalmente auténtico.

Dehesa de encinas milenarias

El Valle de los Pedroches tiene la mayor extensión de encinas centenarias del mundo, que proporcionan bellotas a nuestros cerdos Ibéricos y un entorno para vivir en libertad.

El Alma del Sabor

Nuestras dehesas se extienden a lo largo de una amplia zona del sur de la Península Ibérica: al norte de la provincia de Córdoba, sobre una altitud superior a los 300 metros, se encuentra el famoso Valle de Los Pedroches.