Maestro Cortador

El arte de cortar jamón de bellota 100% ibérico.

El Maestro Cortador

Cortar jamón requiere paciencia, precisión y arte, una tarea que necesita formación y busca profesionalizarse.

Desde COVAP, estamos profesionalizando a nuestros cortadores, con muchas horas de experiencia en fábrica, eventos y conocimiento.

Un maestro cortador de jamón debe reunir muchas cualidades, como saber estar, don de palabra, arte y, sobre todo, su destreza con el cuchillo y el jamón. El arte de cortar jamón, en unas lonchas muy finas, es el último eslabón hacia los paladares más exigentes.

Nuestros maestros cortadores

Nombre

Luis Miguel Mansilla

 

Nombre

Rafael Muñoz

 

Juan Calero

 

Fco. Javier Luna

 

Manuel Crespo

 

Nombre

José Rubio

 

Nombre

José Carrillo

 

Nombre

Martín Barea