Maestro Cortador

El Maestro Cortador

Cortar jamón requiere paciencia, precisión y arte, una tarea que necesita formación y busca profesionalizarse.

Desde COVAP, estamos profesionalizando a nuestros cortadores, con muchas horas de experiencia en fábrica, eventos y conocimiento.

Un maestro cortador de jamón debe reunir muchas cualidades, como saber estar, don de palabra, arte y, sobre todo, su destreza con el cuchillo y el jamón. El arte de cortar jamón, en unas lonchas muy finas, es el último eslabón hacia los paladares más exigentes.